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Gastronomía en Ibiza

Ibiza es reconocida mundialmente por la belleza mediterránea que emana cada rincón de la isla, sobre todo por sus calas de aguas cristalinas y sus paisajes de interior. La gastronomía y la oferta culinaria es otro tesoro sin igual que merece ser conocido, saboreado y disfrutado en cualquiera de los restaurantes de la isla que tienen como vocación ofrecer el mejor producto en su mesa. Algunos, están enfocados a la tradición, mientras que otros optan por descubrir nuevos sabores con la cocina de vanguardia y fusión. Cada comensal tiene un lugar perfecto donde saborear la auténtica gastronomía de Ibiza.

Probablemente, la cocina de la costa sea la más vinculada a la tradición ibicenca gracias a que la isla históricamente se ha dedicada a la pesca, profesión que permite contar con el mejor género a la hora de elaborar la cocina marinera que aquí se prepara. Es típico saborear arroces, pescados frescos, mariscos en cualquier restaurante próximo al litoral de Ibiza. Uno de los más platos más conocidos, es el Bullit de peix y su arroz a banda.

Restaurantes con encanto en el corazón de la isla. Es habitual a la hora de recorrer las carreteras de Ibiza observar que muchos negocios se ubican al borde de éstas. La gran mayoría se dedican a la restauración y aprovechan las antiguas casas payesas, típicas del paisaje ibicenco, para que sean la ubicación idónea para disfrutar de la gastronomía en un ambiente bello y agradable. Se procura elaborar platos más comunes del interior de la isla. Uno de los clásicos es el Sofrit Pagés.

Dalt Vila es el recinto amurallado de la ciudad de Ibiza y por supuesto, un lugar tan emblemático cuenta con una inmensa variedad de restaurantes con especial atractivo y agradables terrazas para los que buscan un rincón acogedor donde disfrutar de una cena romántica. Los restaurantes de esta zona son de estilos lo más variopintos. Cocina mediterránea, italiana o platos franceses. Que aproveche.

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